John Myers
Садржај
show
Састојци
- 600 g Кромпир
- 1 кл. Лук
- 200 g Падрон паприке
- 600 g Филе грдобине
- 2 Пц. лимун
- Зачин за пржени кромпир
- Со
- Бибер
- Груба морска сол
- Маслиново уље
инструкције
- Сирови кромпир исеците на мале кришке и пропржите га у тигању на мало маслиновог уља. Тек тада значајно смањите са много топлоте (ниво 9, затим само ниво 5). Тек онда додајте лук. Чим пржени кромпир омекша, зачините сољу, бибером и зачинима за пржени кромпир.
- Испеците Пимиентос де Падрон на мало маслиновог уља. Чим Пиементос мало побели, потпуно уклоните ватру и додајте 1 кашику крупне морске соли и оставите да се стрмо.
- Грдобину исецкајте на кришке дебљине прста, посолите и пропржите на мало уља и оставите да се крчка око 15 минута на лаганој ватри (степен 4). На крају, лагано побиберите.
- Све поређајте на загрејан тањир, додајте лимун и готово.
