John Myers
Садржај
show
Састојци
- 600 g Шаргарепа
- 600 g Кромпир углавном воштан
- 0,5 Лук цца. 125 г
- 1 комад Ђумбир величине ораха
- 1 Чешањ белог лука
- 150 g Грашак смрзнут
- 1 тбсп Сунцокретово уље
- 1 тбсп Благи кари у праху
- 850 ml Чорба од поврћа (4 кашичице инстант)
- 1 паковати Кокосово млеко 250 мл
- 4 велики штипавци Крупна морска со из млина
- 4 велики штипавци Шарена паприка из млина
- 1 велики прстохват Шећер
- 1 моћно прскање Сок од лимуна
- 0,5 Шоља Свеж цилантро исечен
инструкције
- Огулите шаргарепу љуштилицом, остружите 2 у 1 стругалицом/љушталицом за цветове поврћа и ножем исеците на украсне кришке цвета шаргарепе (дебљине цца 5 мм!). Кромпир ољуштити и опрати и исећи на коцкице (око 2 цм). Поврће ољуштите и нарежите на коцкице. Огулите и ситно нарежите ђумбир и чен белог лука. У већој шерпи загрејте сунцокретово уље (1 кашика), додајте коцкице чена белог лука, коцкице ђумбира и црног лука на коцкице, поспите благим кари прахом (1 кашика) и све снажно пржите. Додајте цветове шаргарепе и коцкице кромпира и кратко пропржите. Деглазирајте / сипајте повртни темељац (850 мл) и кокосово млеко (250 мл). Пустите да се све кува/ври 20 минута са поклопцем. После 10 минута кувања додати грашак (150 г смрзнут) и посути крупном морском сољу из млина (4 велика прстохвата), шареном млинчком бибером (4 велика прстохвата), шећером (1 велики прстохват) и лимуновим соком ( 1 велики прстохват) Зачините. Затим пустите да се чорба крчка / кува још 10 минута. У међувремену коријандер оперите, осушите и ситно исецкајте. Послужите чорба од цветова оријенталне шаргарепе посуте исеченим коријандером.
Савет:
- Вариво се такође може веома добро замрзнути унапред.
