John Myers
Садржај
show
Састојци
Оригинална баварска крема
- 3 лист Желатин
- 1 Махуна ваниле
- 100 ml Млеко
- 2 Јаја одвојена
- 3 тбсп Шећера у праху
- 1 штипати Со
Манго кардамом огледало
- 1 манго
- 0,5 тсп Семе кардамома
- 1 штипати Шећер
- 1 пуцањ Природна минерална вода
- 1 штипати кардамом
инструкције
Баварска крема
- Потопите желатин у хладну воду за баварски крем. Истругајте махуну ваниле и ставите да проври са пулпом у млеку. Сипајте млеко кроз сито. Исцедите желатин и растворите га у млеку. Јаја одвојити, жуманца умутити са шећером у праху у посуди за мешање у густ крем. Сипајте млеко и охладите 20 минута. Умутити беланца са прстохватом соли у чврст снег. Крем једном снажно промешајте, умешајте беланца и ставите у фрижидер још 1-2 сата.
Манго кардамом огледало
- За ниво манго кардамома, уклоните тврде спољашње љуске махуна кардамома и самељите их у малтеру. Манго ољуштите, а месо исеците на веће коцкице. Ставите пулпу са кардамомом у блендер и изгњечите у пире.
- На тањир прво распоредите пире од манга па од креме формирајте кнедле и лепо их ставите на тањир.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 216ккалУгљени хидрати: 38.5gБеланчевина: 12.7gДебео: 1g
