Јела у рерни: печени кромпир А Ла Бологнесе

Кромпир скувајте са кором, оцедите и оставите да се скоро потпуно охлади. За фил у тигању загрејте уље и у њему пропржите млевено месо док не постане мрвица, повремено мешајући.

У међувремену ољуштите лук и чен белог лука. Огулите и оперите шаргарепу и целер. Све ситно исеците на коцкице. Када млевено месо лагано порумени, додајте поврће у тигањ и пржите 5 минута. Посолите и побиберите лагано.

Умешајте парадајз пасту и пеците. Деглазирајте тигањ врелим повртним темељцем и прокувајте. Додајте црвено винско сирће, мешавину италијанских зачина и шећер. Оставите све да кључа око 10 минута на средњој ватри док течност скоро не испари. Загрејте рерну на 200 степени (горња и доња).

Оперите парадајз на лози, исеците петељку, а затим исеците пулпу на коцкице. Смесу од млевеног меса поново зачините зачинима, па умешајте парадајз исечен на коцкице и италијанско зачинско биље. Скините шпорет и оставите да се мало охлади.

Кромпир преполовите по дужини и ставите један поред другог у посуду за печење. Ставите мешавину млевеног меса у чинију. Лагано издубите кромпир кашичицом. У месо додајте смесу од кромпира, све помешајте са пармезаном и павлаком.

Половине кромпира обилно премажите смесом, мало притискајући. Поспите ренданим гауда сиром. Пеците у рерни око 25-30 минута на средњој решетки, док сир лепо не порумени. Извадите из рерне и послужите.

Салата и умак по вашем избору су укусни уз то. Имали смо салату са зеленим пасуљем, црвеним луком и наранџасто-балзамичним винаигретом, као и остатком умака од паприке. Линк до корака 8 припреме за корак! Добар тек и забавите се испробавајући их.

Поврће: хрскав пржени карфиол и воћно-зачињен умак од паприке