John Myers
Садржај
show
Састојци
Панна цотта од босиљка
- 800 ml Крема
- 1 група Босиљак
- 1 Лимун
- 1 поморанџа
- 80 g Шећер
- 1 Махуна ваниле
- 4 лист Желатин
- 20 g Сирова маса марципана
Чоколадна панна цотта
- 500 ml Крема
- 150 g Цантуццини
- 100 g Тамна чоколада
- 60 g Шећер
- 1 штипати Цинаммон
- 1 Махуна ваниле
Салата од јагодичастог воћа
- 300 g јагоде
- 100 g боровнице
- 50 g Шећера у праху
- 2 тбсп Балзамико сирће
- 10 лист Босиљак
- 10 лист Нана
инструкције
Панна цотта од босиљка
- За панакоту од босиљка потопите желатин у хладну воду. Босиљак грубо исецкајте и ставите да проври са преосталим састојцима, оставите да одстоји пола сата. Крем смесу процедити кроз ситно сито и умутити са желатином, напунити чаше и оставити у фрижидеру 4 сата.
Чоколадна панна цотта
- За чоколадну панна цотта цантуццини грубо изгњечите и распоредите у калуп намазан путером. Потопити желатин.
- Крем са пулпом махуне ваниле и махуне ваниле, шећером и циметом прокувајте и поново извадите махуну. Додајте желатин и растворите, постепено умешајте рендану чоколаду.
- Пажљиво сипајте мешавину креме у тепсију и оставите у фрижидеру 4 сата.
Салата од јагодичастог воћа
- Босиљак и менту грубо исецкајте за салату од бобичастог воћа. Исеците јагоде на мале комаде. Помешајте са боровницама и преосталим састојцима.
Служење
- За послуживање поправите панакоту од босиљка са мало мешавине марципана на тањире.
- Ставите лист босиљка на панакоту. Насупрот ставите чоколадну панакоту округлог облика. Ставите бобице између. Поспите шећером у праху.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 260ккалУгљени хидрати: 16.7gБеланчевина: 3.9gДебео: 19.9g
