Micah Stanley
„Крушке, пасуљ и сланина“ осваја упркос својој једноставности.
Дивно слатко, дивно срдачно
Ми северни Немци волимо ароматичне комбинације сланог и слатког, као што је комбинација пасуља и сланине са крушкама. Традиционално из Хамбурга, ово јело је сада познато и вољено широм северне Немачке.
Различите ароме крушака, пасуља и сланине чине јединствену везу, стварајући ново искуство укуса које су наши прабаке и деке већ ценили. Уживајте у Беер'н, Бохн и Спецк, типичном севернонемачком јелу!
Крушке, пасуљ, сланина: састојци за четири особе
- 500 г крушака за кување
- 500 грама бораније
- 500 грама димљене сланине
- 1 кашика сланог
- 1 свежањ першуна
- КСНУМКС кг кромпира
Припрема
- Оперите и исеците свеж пасуљ. Кромпир ољуштите и ставите у шерпу са водом.
- Сланину кувајте у води око 20 минута, извадите и оставите на топлом.
- У чорбу заједно са пасуљем скувајте сланину и першун. У међувремену, ставите кромпир да проври (око 20 минута, у зависности од величине).
- Након 15 минута додајте крушке и кувајте још 15 минута. У међувремену исеците сланину и послужите уз крушке и пасуљ.
- Послужите уз кувани кромпир и поспите першуном.
Пријатно!
Остаци? Какви остаци?
Ако вам, супротно очекивањима, ипак остане крушка или сланина, од ових састојака можете дочарати једноставно, али укусно јело.
Комбинујте сочне кришке крушке, хрскаву сланину и кремасти камембер као преливе за слатки и слани сендвич. Ово не само да има добар укус током паузе за ручак, већ се и лагано загрева у рерни за вечеру.
