Крем супа од бибера и парадајза

Лук и бели лук ољуштите и оба ситно исецкајте. Паприке ољуштите љуштилицом и исеците на ситне комаде. Припремите све преостале састојке.

Лук и бели лук динстајте на сунцокретовом уљу (алтернативно репичино) на средњој јачини (индукционо подешавање 5) 3 минута, затим додајте парадајз пасту и пеците још 1-2 минута уз стално мешање. Сада деглазирајте темељцем од поврћа, додајте паприке и процеђени парадајз (конзерва) и кувајте око 15 минута на ниском нивоу (индукцијски ниво 3). Сада фино изгњечите супу чаробним штапићем. Зачините по укусу смеђим шећером, сирћетом, босиљком, ориганом, чили прахом, љутом паприком, Аци Тоз Бибером, сољу и бибером док супа не постане слана и зачињена (пажња: користите само Аци Тоз Бибер врло мало, ствар је изузетно љута ). На крају, у супу се додаје биљни крем фраицхе и све се поново кратко изгњечи уз помоћ чаробног штапића - ГОТО. Желим добар апетит!

Ова супа је мало зрнаста и веома зачињена. Огуљивањем паприке и коришћењем сојева парадајза, супа не мора да се процеђује кроз сито, такође је веома сварљива. Одличан за вегетаријанце или вегане... цреме фраицхе се једноставно замењује веганском киселом павлаком.