Пистаћи марципан Ускршња јаја

Пистаћи марципан можете набавити по умереној цени у готовом облику, али можете и сами да га направите од сировог марципана и млевених пистаћа. Међутим, ово није јефтиније ... а за супер брз (ускршњи) поклон идеалан је готов.

Пре свега, полако доведите воду до кључања у шерпи. Измрвите чоколаду, ставите у већу чинију (од нерђајућег челика) и припремите је. При томе, готову смесу од марципана поново добро премесити, обликовати у ролат и исећи на 25 кришки од по 10 г. Обликујте сваку кришку између две испружене руке, прво заокружите, а затим обликујте мало јаје са савијеним рукама. Припремите пластичну простирку да ставите умочена јаја и целе пистације.

Између, када вода прокључа, скините шерпу са ватре, ставите чинију на њу и оставите да се чоколада и кокосово уље истопи. Када се отприлике половина отопи, посуду извадите из воденог купатила и оставите да се остатак раствори у већ течној, топлој чоколади без загревања али уз мешање. Тада би требало да буде млако само за роњење.

Затим постепено умачите јаја, извуците их виљушком за пралине (или обичном), не пустите да се оцеде и ставите на пластичну подлогу. Кад год се умаче 3 - 4, одмах на врх ставите пистацију да јој чоколада не постане превише чврста. Све ово не траје више од 30 минута и имате веома лични поклон за своје најмилије...

Оставите готова јаја добро охлађена и држите их - добро охлађена, али не у фрижидеру - док се не дају.

Горе наведени број људи односи се на порцију од 25 комада.