Пица са Цхили Салса и Хабанеро Цабајер

Све састојке (брашно, воду, со, маслиново уље, квасац, шећер и босиљак) умесити у тесто, најбоље уз помоћ миксера за тесто. Тесто оставити да одстоји на топлом месту (место мало побрашнити да се не лепи). Након 30 минута може се даље обрадити.

Оперите паприке, млади лук и парадајз. Очистите паприке и исеците на тракице. Уклоните горњи слој младог лука и исеците корење, исеците на колутове, зелене стабљике - обрадите по сопственом укусу. Исеците парадајз на кришке. Од лоптице моцареле исеците неколико коцкица. Нарендајте гауду на крупно ренде. Одрежите Хабанеро Цабајер комаде.

Пица најбоље функционише ако користите камен за пицу. Да бисте то урадили, претходно загрејте рерну на максималну снагу (приближно 260 ° Ц), горњу/доњу загрејте 30 минута каменом за пицу.

После времена одмора, поново премесити и развући тесто. Побрашните мало да се не лепи – али немојте користити превише брашна. Намажите пицу чили салсом, распоредите рендани гауда сир, распоредите кабајер, парадајз, паприку, млади лук и моцарелу. На крају, мало гауде и босиљка преко тога.

Ставите пицу на камен за пицу (или на папир за печење;), а затим на камен за пицу) и пеците на максималној снази око 10 минута док не порумени. На великој врућини често гледајте пицу како бисте спречили да се угљени. На крају распоредите уље од белог лука по ивици