John Myers
Садржај
show
Састојци
- 500 g Свињска реза
- 8 Дискови Сланина
- 3 Сушени парадајз у уљу
- 30 g Путер
- 80 g Горгонзола
- 1 тбсп Горчи сенф
- 0,5 тсп Рузмарин свеж
- 0,5 тсп Свежа мајчина душица
- Биљно уље за пржење
- Сол и бибер из млина
- За сос од сенфа:
- 100 ml Крема
- 150 ml Пилећа залиха
- 80 ml бело вино
- 2 тбсп Сенф, љуто
- 0,5 тсп Рузмарин
- Соја сос по укусу
- Сол, бибер из млина
инструкције
- Загрејте рерну на 150 ° конвекције.
- За филете оштрим ножем исеците џеп у месу.
- Сушени парадајз исеците на коцкице, а горгонзолу на ситне кришке.
- Унутрашњост филета премажите са мало сенфа, зачините сољу и бибером.
- У рез ставите горгонзолу и парадајз и поспите рузмарином и тимијаном.
- Ставите 4 кришке сланине једну поред друге тако да се направи лепа површина.
- Површину сланине такође премажите сенфом.
- Затим умотајте филете сланином.
- Загрејте тигањ са путером и пеците умотане филете са обе стране.
- Затим оставите да се филети кувају у рерни око 15-20 минута.
- За сос остатак печења деглазирати са мало пилећег темељца и белог вина.
- Умешајте мало соја соса.
- Додајте рузмарин и смањите на пола на лаганој ватри.
- Затим у сос умешајте креме и сенф и поново прокувајте.
- Зачините по укусу сољу и папром.
- На тањир поређајте свињске филете са сенфом и крем сосом и послужите уз кувани кромпир или пиринач.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 176ккалУгљени хидрати: 1.2gБеланчевина: 12.9gДебео: 12.8g
