John Myers
Садржај
show
Састојци
- 600 g Кромпир од брашна
- 500 g Хоккаидо бундева
- 100 g Прехрамбени скроб
- 600 g Вргањ
- 200 ml Крема
- 250 ml Млеко
- 2 Велики лук
- 1 тбсп Брашно
- Сол, бибер, мушкатни орашчић
- Свеж естрагон или першун
- Маслац за пржење
инструкције
- Огулите и преполовите кромпир. Бундеву разрежите на четвртине, уклоните семенке, направите цца. 300 г. Исеците бундеву на коцкице. Кромпир кувајте у сланој води око 8 минута, па додајте тикву и кувајте још 12 минута.
- Кромпир/тикву (без воде за кување) одмах исцедите кроз пресу за кромпир, посолите, додајте мало мускатног орашчића и одмах умешајте скроб. Оставите да се мало охлади.
- У међувремену очистите печурке и исеците их на комаде. Лук ољуштити и ситно исецкати. Печурке пропржите фино у порцијама. У последњу порцију додајте лук и добро пропржите. Додајте преостале печурке, поспите брашном, прелијте врхњем и млеком, зачините и динстајте 5 минута. Затим додајте ситно сецкани естрагон и зачините по укусу
- Од мешавине кромпира формирајте кнедле и оставите их око 10 минута у сланој води која лагано крчка. Увек послужите 2 кнедле са рагуом од печурака.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 82ккалУгљени хидрати: 10.4gБеланчевина: 2.9gДебео: 3.1g
