John Myers
Садржај
show
Састојци
- 2 Кромпир, велики и куван
- 1 Јаје од Хермионе
- 1 Брашно или кукурузни скроб
- 4 тбсп сир пармезан
- Бибер и сол
- 2 шачица смрзнуте печурке од прошлог лета - козје усне, вргањи, кестени
- 4 Тиквице, мале и свеже из баште
- 1 Црвени лук
- 2 тбсп Прочишћени путер
- 2 тбсп Сунцокретово уље
инструкције
- Кромпир ољуштите и нарендајте. Исто тако једна од тиквица.
- Додајте брашно, јаје, бибер, со и две кашике пармезана и направите глатко тесто које се може развући. Охладите док не будете спремни за употребу.
- Лук ољуштите и исеците на ситне коцкице, а преостале тиквице крупно изрендајте.
- У тигању загрејте кашику уља од шафранике и у њему пропржите смрзнуте печурке – само их немојте претходно одмрзнути – са половином коцкица лука. Кувати уз мешање. Зачините сољу и бибером, па оставите са стране.
- Загрејати другу кашику уља и пропржити тиквице нарендане са другом половином црног лука и такође кувати уз мешање.
- Кромпирово тесто разваљајте на побрашњеној површини. Сада прво печурке, затим две кашике пармезана и онда тиквице на врху.
- Заролајте са дуже стране и исеците цца. кришке дебљине 1 цм.
- У тигању загрејте прочишћени путер и испржите пуњене кришке кромпира са обе стране до златне боје.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 882ккалБеланчевина: 0.1gДебео: 99.8g
