Конзерве: Џем од шљива са примесама ваниле и рума

Шљиве прво оперите и оцедите у кухињском ситу, а затим их изрежите и исеците на ситно.

Ситно сецкане шљиве ставите у шерпу, додајте шећер за конзервирање и прокувајте. У међувремену, припремите стерилне, очишћене тегле,

Када све добро проври, додајте ванилин шећер и путер - ванилију, оставите да се крчка још 10 - 15 минута уз вишекратно мешање. Са ручним блендером све је фино или пасирано како сви воле. У међувремену урадите тест желеа, када се џем згусне скоро је спреман за пуњење. На крају додајте арому рума и поново добро промешајте и готови сте.

Сада сипајте готов џем од шљива у стерилне тегле, поново добро очистите ивице и чврсто затворите поклопац. Окрените чаше наопако, поново их окрените након цца. 5 минута и оставите да се охладе.