John Myers
Садржај
show
Састојци
- 600 g Хоккаидо бундева
- 1 Схаллот
- 2 Поморанџе
- 0,5 Лимун
- 2 cm Ђумбир или 30 грама кандираног ђумбира
- 100 g Дехидрирани кокос
- 400 ml Кокосово млеко
- 0,5 тсп Млевена лимунска трава
- 0,5 тсп Кари у праху
- 1 штипати Млевени кардамом
- 1 штипати Цинаммон
- 1 штипати Чили у праху
- 1 тбсп браон шећер
- 2 тбсп Путер
- 700 ml Пилећа супа
- Сол, бели бибер
- Свеже сецкани коријандер
- Павлака
инструкције
- Бундеву исеците на коцкице, лук и ђумбир ситно исецкајте. Отопите путер у великој шерпи и пржите бундеву и лук око 4 минута. Додајте кокосове пахуљице и ђумбир, кратко промешајте и пеците док кокосове љуспице не почну да миришу.
- Сипајте довољно чорбе док се све не покрије течношћу. Ставите поклопац и кувајте 20 минута. Исцедите поморанџе и лимун. Додајте кокосово млеко, сок од поморанџе и лимуна и зачине и кратко прокувајте. Чорбу фино изгњечите и у зависности од тога колико желите конзистенцију додајте још мало темељца. Крчкајте још неколико минута на лаганој ватри.
- Поново зачините супу по укусу, па послужите са свеже сецканим коријандером и кашичицом павлаке. Ово одговара з. Б. Јакобове капице и багете.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 71ккалУгљени хидрати: 3.6gБеланчевина: 1gДебео: 5.9g
