Супа од наранџе од бундеве са крутонима од цимета

Месо бундеве исеците на коцкице од 1 цм. Огулите и ситно исеците лук и ђумбир. Кору поморанџе истрљајте ситним рендањем, па поморанџу ољуштите да беланчевине потпуно нестану, па филујте и филете исеците на ситно.

Загрејте мало маслиновог уља и кувајте на пари љутику и ђумбир док не постану провидни. Затим додајте коцкице бундеве и комадиће поморанџе и кратко их продинстајте. Деглазирајте врелим повртним темељцем и соком од поморанџе и динстајте на лаганој ватри док бундеве не омекшају.

У међувремену скините кору са хлеба и исеците га на коцкице, па тостирајте на путеру са свих страна (пази!!!! ако се црни хлеб испече у крутоне, онда је време када брзо загоре) и са циметом и прстохват соли Зачинити. Одмастити креп.

Сада ситно изгњечите супу, мало је загрејте и посолите и побиберите, умешајте крем фраш па додајте филете и половину рендане коре поморанџе и оставите да се мало продинста.

Готову супу ставите у шољу за супу, поспите са мало грубе мешавине бибера и коре поморанџе и послужите са крутонима са циметом ..... уживајте у оброку .....

Основни рецепт за моју "чорбу од зрнастог поврћа"

Захваљујем се "Греенеие1812" на лепој фотографији кувања и лепом коментару о њој. .... ХВАЛА, срећан сам када су моје супе добро примљене.