John Myers
Садржај
show
Састојци
- 100 g Семе бундеве
- 100 g Половине ораха
- 750 g Интегрално брашно од спелте
- 450 ml Млака вода
- 150 g Природна течност од киселог теста у кесици
- 1 комад Свеже коцке квасца
- 1 тсп Шећер
- 1 тбсп Морска со фина
инструкције
- Семе бундеве и половине ораха исецкајте по укусу и потопите у мало млаке воде (око сат времена).
- У млакој води помешати кисело тесто, квасац и шећер. Додајте брашно и све умесите у глатко тесто, постепено додавајући со (сол по укусу). Напомена: Што је дуже време месења теста, то су касније боље поре хлеба.
- Оставите тесто да одмара, покривено, цца. 1 сат. У међувремену добро намастите два калупа за векне.
- Сада додајте натопљене орахе у тесто и добро умесите. Тесто распоредите између два калупа за хлеб, изгладите га и оставите да одстоји још 30 минута. Напомена: калупи треба да буду напуњени само до пола.
- Загрејте електричну рерну на 220 степени (горња / доња топлота). За посебно хрскаву кору ставите посуду са топлом водом у рерну.
- Пеците хлеб на средњој решетки око 15 минута на 220 степени, па вратите на 180 степени и оставите да се пече око 45 минута.
- Погаче одмах након печења извадити из калупа, снажно их премазати водом и поново пећи на 180 степени цца. 10 минута.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 372ккалУгљени хидрати: 27.9gБеланчевина: 16.3gДебео: 21.8g
