John Myers
Садржај
show
Састојци
Тесто:
- 250 g Хоккаидо бундева
- 500 g Спелтино брашно тип 630
- 180 ml Млеко топло
- 21 g Свежи квасац
- 60 g Шећер
- 1 пакет Ванилин шећер
- 0,5 тсп Млевени кардамом
- 1 тсп Со
- 60 g Путер
- 1 Пц. Јаје
Пуњење:
- 2 Пц. јабуке
- 50 g Млевених бадема
- 2 тсп Млевени цимет
- 2 тсп Мушкатни орашчић, алева паприка, кардамом, каранфилић, ђумбир, каранфилић
- 60 g Шећер
- 1 пакет Ванилин шећер
- 100 g Путер
Прелив:
- 1 Жуманце
- 4 тбсп Млеко
- 2 тбсп Бадем у листићима
- Уље
- Шећера у праху
инструкције
Тесто:
- Подесите рерну на 180 степени за рерну са вентилатором. Исеците бундеву на велике комаде и уклоните језгро. Ставите бундеву на плех обложен папиром за печење и пеците бундеву 15 минута. Затим пире и оставите да се мало охлади!
- Затим ставите брашно у посуду и направите бунар. Растворите квасац у брашну и сипајте у бунар, додајте мало шећера и поспите брашном. Оставите да се диже док се не формирају мехурићи. Затим додајте со, јаје, преостали шећер, ванилин шећер, бундеву и кардамом и све добро измешајте. Оставите да се поклопљено диже цца. 45 минута.
Пуњење:
- У међувремену у тигању испећи млевене бадеме, па додати цимет и зачине и кратко пропржити. Јабуке оперите, изрежите на четвртине, уклоните језгро и ситно изрендајте. Затим у мешавину бадема додајте јабуке са путером и све добро промешајте.
Тесто:
- Поново замесите тесто са мало брашна, развуците га и премажите смесом од јабука. Замотајте кратку страну. Округли плех науљите и обложите га папиром за печење. Затим исеците оклагију на 10 кришки и ставите ролнице усправно, једну поред друге у тепсију.
Подесите рерну на 180 степени да циркулише ваздух.
- Умутите јаје са млеком и њиме премажите пужеве, па поспите бадемима у листићима! Пеците торту 30 минута.
- Оставите торту да се мало охлади и извадите из калупа, оставите да се охлади на решетки! Затим поспите шећером у праху, послужите!
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 294ккалУгљени хидрати: 36.2gБеланчевина: 6.9gДебео: 13.5g
