Песто од зелене ротквице – укусан рецепт

Рецепт: Песто од зелене ротквице

Зелене ротквице су веома погодне за брз и здрав песто који се одлично слаже са тестенином, хлебом, кромпиром или поврћем. За припрему су вам потребне 2 шаке листова ротквице, 100 мл маслиновог уља, 1 чен белог лука, 30 г пињола, 30 г пармезана, 1 кашичица лимуновог сока као и со и бибер.

1. Редквице добро оперите и осушите кухињском крпом.
2. Огулите бели лук и исеците га на мале комадиће.
3. Нарендајте пармезан.
4. Пињоле пеците у тигању без масноће на средњој ватри око 3 минута.
5. Листове ротквице ставите у високу посуду заједно са уљем, белим луком и пињолима, па све измиксајте ручним блендером или блендером.
6. На крају додајте пармезан и пробајте песто од зелене ротквице са сољу, бибером и лимуновим соком.