Allison Turner
Садржај
show
Рататоуилле се прилично лако кува уз прави рецепт и такође је веома здрав. Показаћемо вам како функционише укусна чорба од поврћа из Француске.
Рататоуилле: Ово вам треба за рецепт
Пошто је ово француски паприкаш од поврћа, требаће вам пуно поврћа.
- Ако кувате за четири особе, биће вам потребна по једна црвена и једна жута паприка, 400 грама парадајза, два лука, 250 грама тиквица и мали патлиџан за један рататуј.
- Зачињено са једним или два чена белог лука и свежим зачинским биљем. Требало би да имате око куће по једну или две гранчице рузмарина, две гранчице босиљка и по три гранчице тимијана и оригана. То посолите и побиберите.
- Такође су вам потребне три кашике маслиновог уља и две кашике парадајз пасте за ваш рататуј.
- Течност обезбеђује 100 до 150 мл чорбе од поврћа.
Француска куһиња је врло једноставна – тако успева чорба од поврћа
Када сакупите све састојке, прво се припрема поврће.
- Поврће добро оперите, а паприке, парадајз, патлиџан и тиквице посебно исеците на мале комадиће. Лук исеците на ситне коцкице, а бели лук ситно исецкајте.
- У тигању загрејте маслиново уље и на њему прво продинстајте паприке и лук.
- У међувремену, можете припремити зачинско биље. Скините иглице са гранчица рузмарина и ситно иһ исецкајте. Почупајте листове преосталог биља са стабљика и грубо иһ исецкајте. Ако желите, можете одвојити неколико листова које ћете касније користити за декорацију.
- Када се паприка и лук кувају на пари док не постану провидни, додајте преостало поврће, парадајз пасту и зачинско биље.
- Пустите да се све крчка неколико минута, а затим постепено сипајте темељац од поврћа док рататоуилле не добије жељену конзистенцију.
- Зачините сољу и бибером и оставите да се кува око 15 минута. Тада је рататоуилле спреман за послуживање и уживање.
