John Myers
Садржај
show
Састојци
За тесто:
- 200 g Брашно
- 50 g Слатка каша
- 2 тбсп Уље
- 1 Pr Со
- 9 Пц. Жуманце
За пуњење:
- 80 g Рицотта
- 2 Пц. Чена белог лука
- 4 Пц. Kraljevske kozice
- 1 Пц. Жуманце
- Зхимиан
- Першун
- Босиљак
- чили
За винагрет:
- 350 g Печурке свеже
- 2 Пц. Шалотка
- 300 ml Бело балзамико сирће
- Темељац од печурака од сушених печурака (претходно припремити)
инструкције
равиоли
- Све састојке помешати и умесити у тесто. Тесто поделите на пола и оставите да одстоји сат времена.
- Све састојке за фил исецкати на што ситније и помешати са рикотом и жуманцетом. Зачините смешу чилијем и сољу.
- Разваљајте тесто у танке листове. Покријте траку филом и премажите жуманцем. Поставите другу траку на врх и исеците жељене облике. Готове равиоле кувајте у доста слане воде док не постану ал денте.
Винаигретте
- Лук ситно исецкајте и пропржите са печуркама. Затим извадите оба из тигања и уместо тога сипајте темељац у врели тигањ. Зачините ово сирћетом. У другом тигању пропржите доста свежег белог лука на маслиновом уљу и додајте жељену количину козица. Додајте мало лимуновог сока и свежег першуна у козице.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 206ккалУгљени хидрати: 21.1gБеланчевина: 6.5gДебео: 10.6g
