Madeline Adams
Црвена алга под називом Литхотхамниум цалцареум садржи посебно велику количину биорасположивог калцијума и стога је веома погодна као природни додатак калцијума. Поред тога, црвене алге садрже многе друге минерале и тако се такмиче са морским коралима Санго. Овде можете сазнати како се разликују два природна извора калцијума и шта треба узети у обзир када их узимате.
Црвене алге са пуно калцијума
Литхотхамниум цалцареум (такође назван Пхиматолитхон цалцареум) је црвена алга, позната и као „вапнена алга“, „црвена кречна алга“ или „калцијум алга“. Припада породици морских алги и дуго се сматрало коралом због своје црвено-љубичасте боје.
Црвена алга Л. цалцареум сматра се висококвалитетним природним извором калцијума јер поред минерала као што су магнезијум, гвожђе, цинк и јод, акумулира велике количине калцијума из мора. Због тога се црвене алге користе као дијететски суплементи (такође представљају добру алтернативу морском коралу Санго) или се додају биљном млеку (нпр. напитцима од соје, овса или пиринча) како би се повећао њихов садржај калцијума тако да обично достиже 120 мг калцијума на 100 г је исто као у крављем млеку.
Међутим, према пресуди Европског суда правде из априла 2021. године, органска биљна пића више нису смела да буду обогаћена Л. цалцареум јер црвене алге нису биле доступне у органском квалитету. Али то се сада поново променило, како нас је Натуми, произвођач висококвалитетних биљних пића, обавестио на захтев (од 2. јуна 2022). Будући да сада постоје сертификоване органске верзије ових органских биљних напитака обогаћених алгама калцијумом ће ускоро поново бити доступни, или у неким случајевима већ.
Берба и прерада црвених алги
Л. цалцареум расте 20 до 50 метара дубоко на обалама Атлантика и Медитерана. Када алга угине, она тоне на дно мора и тамо се слаже у јарке, одакле се у року од три месеца бере или исисава помоћу посебних уређаја.
Оваква еколошки прихватљива жетва је неопходна јер се црвене алге одликују посебно спорим растом – расту само неколико центиметара годишње. Након бербе, црвена алга се нежно суши, дроби и на крају меље у прах.
Функције калцијума
Калцијум је веома важан минерал, тако да увек треба да водите рачуна да имате добру и довољну залиху. У људском организму калцијум има нпр. следеће задатке:
- Производња и лучење хормона и ензима
- Структура костију и зуба
- функција мишића и нерава
- Регулација ацидо-базне равнотеже
Идентификујте и исправите недостатак калцијума
Недостатак калцијума може имати различите узроке и манифестовати се симптомима као што су сува кожа, проблеми са циркулацијом, ломљиви нокти, губитак косе, поремећаји спавања итд. – симптоми који могу имати и многе друге узроке. Због тога није лако идентификовати недостатак калцијума.
Ако се испостави да је потребно да оптимизујете снабдевање калцијумом, то можете учинити кроз исхрану (овде ћете пронаћи најбоље биљне изворе калцијума) или можете узети дијететски суплемент са калцијумом. Поред Л. цалцареум, природни додаци исхрани богати калцијумом укључују и морске корале Санго.
Црвене алге Л. цалцареум и Санго морски корал – разлика
Морски корал Санго је одличан извор калцијума. Све о његовим ефектима и својствима можете прочитати на претходном линку. Пошто се Санго морски корал добија у Јапану, многи људи се не осећају пријатно да га узимају због потенцијалне радиоактивне контаминације (Фукушима) (иако се барем Санго производи ефективне природе редовно проверавају у анализама радиоактивности и одговарајућа контаминација се никада не може утврдити) .
Алтернатива морском коралу Санго у погледу снабдевања калцијумом је црвена алга Литхотхамниум цалцареум. Калцијум и магнезијум нису у тако добром односу као у морском коралу Санго – тамо је однос око 2:1 (Ца:Мг), ау црвеним алгама око 5:1. Међутим, ако вам је потребан магнезијум као и калцијум, можете побољшати однос додавањем магнезијума.
На пример, ако узимате црвене алге у дози од 2.4 г дневно, можете узети и најмање 120 мг магнезијума да бисте постигли оптимални однос 2:1.
Предност одвојеног узимања је у томе што можете узети и више магнезијума ако је потребно, што није случај са Санго морским коралом, јер бисте у супротном уносили превише калцијума. Још једна предност је што можете одабрати препарат магнезијума који вам одговара појединачно (нпр. магнезијум цитрат, малат, оротат, итд.), тако да не зависите од магнезијум карбоната у Сангу.
Ако вам је потребан само калцијум јер ваша исхрана садржи мало калцијума, али такође обезбеђује довољно магнезијума (што је чест случај са исхраном заснованом на биљци), онда су препарати од калцијумских алги савршени за вас.
Висока биорасположивост калцијума
Ако дијететски суплемент или храна садржи посебно велике количине минерала, то не значи да се ова велика количина заиста може апсорбовати у цревима и користити у телу. У овом контексту, говори се о биорасположивости. Ово вам говори колико супстанце апсорбује тело и колико се једноставно излучује (урином или столицом). Калцијум се првенствено апсорбује кроз танко црево.
Из црева, минерал улази у крв, одакле се дистрибуира по целом телу. Око 99% калцијума се налази у костима и зубима. Вишак калцијума се излучује урином.
У црвеним алгама Л. цалцареум, 80% калцијума је присутно у облику калцијум карбоната. Калцијум карбонат је калцијум који је везан за со угљене киселине (карбонат). Калцијум се апсорбује у телу у релативно великим количинама у облику калцијум карбоната. Међутим, извор калцијум карбоната је важан (12). Зато што се у студијама показало да калцијум карбонат из природних извора (као што је Литхотхамниум цалцареум или Санго морски корал) има већу биорасположивост од вештачког калцијум карбоната.
Црвене алге су се такође боље показале у поређењу са другим природним изворима калцијум карбоната: док је биорасположивост калцијум карбоната из минерала била око 70%, а калцијум карбоната из шкољки острига је била 27%, калцијум карбонат из калцијум алги је имао биорасположивост од око 87 %.
Више јода у црвеним алгама него у морском коралу Санго
Као и друге морске алге, црвене алге богате калцијумом су веома добар извор јода. У поређењу са алгама као што су хијики, араме и алге, које могу да садрже изузетно високе нивое јода, садржај јода у Литхотхамниум цалцареум је таман. 1 г Л. цалцареум садржи око 34 µг јода – дневна потреба је 200 µг. Уз претпоставку дозе од 2.4 г Л. цалцареум дневно, унели бисте 85 µг јода – савршену дозу за оптимизацију снабдевања јодом. Међутим, пошто садржај минерала у алги може веома да варира, требало би да бирате само препарате Цалцареум код којих се садржај јода редовно мери и извештава.
Јод је есенцијални елемент у траговима који штитна жлезда посебно треба да испуни своје задатке. Штитној жлезди је потребан јод за производњу хормона. Јод се такође користи за енергетски метаболизам, нервни систем и кожу.
Међутим, не треба прекорачити дневне потребе за јодом, јер превише јода може (баш као и недостатак јода) довести до хипотиреозе. Особе са Хашимотовим тироидитисом посебно не би требало да узимају превише јода, јер би то могло да убрза болест. Ако патите од проблема са штитном жлездом, требало би да узмете морски корал Санго због потенцијално високог садржаја јода у Л. цалцареум – садржи само 7 µг јода по граму (барем производе ефективне природе). Црвене морске алге, с друге стране, добро раде за људе којима је потребно мало додатног јода.
Црвена алга је добра алтернатива морском коралу Санго
Укратко, црвена алга Л. цалцареум је добра алтернатива морском коралу Санго. То је висококвалитетан природни извор калцијума, који, попут морског корала Санго, обезбеђује многе друге минерале. За разлику од морског корала Санго, Л. цалцареум чак садржи ове минерале у релевантним количинама – за Санго корал то се односи само на калцијум и магнезијум. Поред тога, калцијумове алге карактерише њихова висока биорасположивост. Приликом узимања треба обратити пажњу на садржај јода и (ако је потребно) додатно снабдевање магнезијумом.
Загађење тешким металима у црвеној алги Л. цалцареум
Међутим, црвене алге не само да чувају минерале који су вредни за људе, већ и тешке метале. Дакле, да ли су производи од Литотамниум калцијума потенцијално штетни? Студије су детаљније сагледале оптерећење тешким металима Л. цалцареум из Ирске, Италије и Бразила.
Нису нађене критичне вредности за кадмијум, арсен, живу и уранијум. Максимални нивои који су подношљиви према Федералном заводу за процјену ризика стога се не прекорачују са дневном дозом од 2.4 г. Што се тиче живе, мерења су била чак и знатно испод дозвољеног садржаја живе у риби – храни које се једу много веће количине (неколико 100 г недељно) него у алги калцијума (макс. 16.8 г недељно).
Алуминијум у црвеним алгама
Према анализи Л. цалцареум из Италије, алге садрже веће количине алуминијума од других црвених алги, као и од смеђих и зелених алги. Италијанска алга је садржала до 8750 мг алуминијума по кг, што је заправо веома висока вредност.
Међутим, чини се да регион порекла прави велику разлику у садржају алуминијума, јер је садржај алуминијума Л. цалцареум из Ирске био само 291 мг/кг, а алги из Бразила 650 мг/кг.
Према Федералном заводу за процену ризика, недељни унос алуминијума не би требало да прелази 1 до 2 мг по кг телесне тежине. Ако израчунате горе наведене вредности алуминијума до типичне дневне дозе црвених алги од 2.4 г, дошли бисте до следећих вредности алуминијума недељно:
- Л. цалцареум из Ирске: 4.9 мг
- Л. цалцареум из Бразила: 11 мг
- Л. цалцареум из Италије: 147 мг
Према БфР-у, особа која тежи 70 кг могла би да узима између 70 и 140 мг алуминијума недељно током свог живота без страха од било каквог здравственог ризика. Док су алге из Ирске и Бразила далеко испод ових вредности, вредност за италијански Л. цалцареум премашује препоруку БфР-а.
Обратите пажњу на порекло црвених алги
Из наведених мерења садржаја алуминијума може се закључити да приликом узимања Л. цалцареум треба обратити пажњу на порекло црвених алги. По правилу, порекло алги је назначено на амбалажи. Преферирајте Л. цалцареум из Бразила или Ирске или контактирајте произвођача за ажурну анализу садржаја алуминијума.
У нашем чланку Елиминишите алуминијум представљамо мере за спречавање складиштења алуминијума у телу.
Нежељени ефекти црвених алги Л. цалцареум
Одавно је познато да је за унос калцијум карбоната потребна довољна количина желудачне киселине, јер калцијум карбонат неутралише желудачну киселину. Студија на пацовима је потврдила да црвена алга Л. цалцареум значајно повећава пХ желуца. Ово је предност за људе који производе превише желудачне киселине и због тога пате од жгаравице, на пример.
Пошто се капсуле или прах са црвеним алгама не узимају уз оброк, већ 30 минута пре тога, алге неће пореметити варење или стварање желудачне киселине, чак ни код особа са недостатком желудачне киселине. Другачије би било када бисте препарате од алги узимали са храном.
