Ракета је тако здрава – све информације

Рукола је тако здрава

Рукола је укусан прилог, одлично иде уз многа издашна јела, а такође је и здрава.

• Рукола садржи горушичина уља, која спадају међу секундарне биљне супстанце. Горушица су позната по својим антибактеријским и антивирусним ефектима. Такође се каже да помаже против гљивица.
• Секундарне биљне супстанце нису неопходне за организам. Међутим, они помажу у различитим метаболичким процесима у телу. За њих се каже да промовишу здравље и јачају имуни систем.
• Минерали као што су калцијум и калијум штите кости, зубе, мишиће и нервне ћелије.
• Бета-каротен садржан у руколи ваше тело претвара у витамин А. Између осталог, витамин позитивно утиче на ваш тен, вид и слузокожу.
• Витамин Ц у руколи штити ваше тело од слободних радикала и сматра се антиоксидансом. Овако биљка зелене салате јача ваш имуни систем.

Ракета – све информације

Постоји неколико ствари које треба узети у обзир када припремате ракету и одржавате је свежом:

• Уклоните стабљике са листова зелене салате пре јела. Ово може садржати посебно велику количину нитрата.
• Нитрати се могу наћи у многим салатама од листова, а у посебно високим концентрацијама у руколи.
• Ако уносите превише нитрата храном, то може бити штетно по ваше здравље. Ово посебно важи за бебе и малу децу.
• Генерално, одрежите стабљике биљке пре јела. Овако уклањате део где се акумулира већина нитрата.
• Поједите салату од рукола у року од неколико дана. Може се чувати у фрижидеру до три дана. У међувремену га умотајте у влажни кухињски папир.