John Myers
Садржај
show
Састојци
- 1 kg Роловано печење од свињске лопатице
- 0,33 L Светло пиво
- 0,2 L вода
- 1 Коцкице лука
- 2 тбсп Уље
- 3 каранфилића, 5 бобица клеке, 1 ловоров лист
- За марминаду: по 1 равну кашичицу
- Со, бибер, паприка, коријандер, ким
- 100 ml Суво црвено вино
- 1 Торба за замрзавање
инструкције
- Прво маринирам печење 1 дан раније у мешавини: вина и по 1 кашичица соли, бибера, паприке, коријандера и кима у кеси за замрзавање у фрижидеру.
- Извадите из фрижидера 30 минута пре припреме. Загрејте рерну на 160 ° Ц. Загрејте уље у шерпи и пржите лук док не постане провидан. Извадите, а затим запеците печење са свих страна.
- Затим прелијте пивом, додајте лук и долијте водом, печење треба да лежи до пола у течности. Затим сам ставио каранфилић, бобице клеке и ловоров лист у инфузер за чај и окачио га у лонац. Ставите поклопац и ставите у рерну на 90 минута.
- Окрените печење и ставите у рерну још 90 минута. Евентуално додати још мало течности. Припремите и скувајте кнедле. Оставите печење у затвореном лонцу добрих 10 минута пре резања.
- Зачините, згусните или смањите течност и послужите као сос. Данас има и грашка. Али, наравно, много другог поврћа или салата такође има добар укус. 😉
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 150ккалУгљени хидрати: 0.7gБеланчевина: 0.1gДебео: 14.3g
