John Myers
Рубенс јабука је настала у Италији средином 1980-их као нова раса од сорти јабука Елстар и Гала. Као фина, Рубен црвена десертна јабука, од тада је обогатила воћну корпу и свет рецепата. Сазнајте више о пореклу и употреби Рубенсове јабуке.
Вреди знати за Рубенсову јабуку
Рубенсова јабука се представља у прелепој нијанси црвене, која јој је дала име – „Рубенс“ је латински израз за „црвену“. Као и рубинета, јабука је благо пругаста. Строго говорећи, не постоји сорта јабуке Рубенс, али име је назив бренда. Сорта се заправо зове Цивни. Она је наследила слатки укус јабуке Гала и хрскаво, сочно месо јабуке Елстар.
Куповина и складиштење
Рубенс јабука има свој укус директно са дрвета: можете уживати у њој одмах након бербе од септембра или користити Рубенс за разна јела од јабука. Примерци узгојени у Јужном Тиролу спремни су за бербу и јело од краја августа, а плодови су доступни до око марта. За чување, ставите лабаво на тамно, хладно место. На пример, дрвена кутија у подруму је погодна. Оштрица у фрижидеру је такође опција, али имајте на уму да јабуке испуштају гас за сазревање. То може довести до прераног кварења других врста воћа или поврћа.
Кухињски савети за Рубенсову јабуку
Са својом прелепом црвеном бојом, јабука Рубенс је дивна десертна јабука која фино сече у корпи са воћем на трпезаријском столу. Као и код „родитељских сорти“ Гала и Елстар, можете добро испећи и са Рубенс јабукама. Репертоар је велики и креће се од колача, мафина и јабука у шлафроку до слатких и сланих ужитака као што је наш тарте фламбее од јабука. За производњу соса од јабуке, међутим, боље су друге сорте, чије се месо лако ломи – као што су Боскоп и Цок Оранге.
