Руска исчупана торта у саксији (Цхарлеен Утецхт)

Пре почетка припреме теста, глинене посуде се морају ставити у купатило са топлом водом. Неглазиране посуде морају бити потпуно прекривене водом. Овај процес спречава да глинене посуде пукну када се касније ставе у врућу рерну. Такође треба оставити да се брескве добро оцеде у цедилу.

За тесто прво пенасто умутити меки (не текући) путер и шећер. Сада умешајте јаја једно по једно. Брашно, прашак за пециво и какао се помешају у другој посуди, а затим просејају на неколико делова да се добије смеса путер-шећер-јаје.

За фил, крек, путер и шећер умутите у глатку крему. И овде постепено додајте јаја. Махуну ваниле исеците по дужини, тупом страном ножа остружите пулпу и додајте у мешавину кварка. Посолите и додајте крему, полако мешајући.

Сада се глинене посуде изваде из воденог купатила, осушите и подмажу путером. Ако лонци имају рупу на дну, прво их треба покрити кругом исеченим од папира за печење. Затим прекријте дно и унутрашњи зид глиненог лонца какао тестом и притисните доле. Сада улазе брескве исечене на комаде. Све је прекривено скутом. На крају се одозго стављају комади какао теста који су извучени. Напуњене посуде се сада стављају у рерну на 45 - 60 минута на 170 ° Ц (кружни ваздух). Време печења природно зависи од величине глинених посуда.

Све док је торта у рерни, можете почети са украшавањем. Да бисте то урадили, обојите фондант у жељену боју. На крају га разваљајте на радној површини посутој шећером у праху или скробу и исеците цветове. Причврстите их на ражњиће додатним комадом фондана и оставите да се осуше. Чим се торта охлади и цветови фонданта осуше, саксија може бити готова.