John Myers
Садржај
show
Састојци
- 90 g пасуљ
- 1 кашика Шалот коцке
- 1 Пц. Чешањ белог лука ситно исечен
- Путер
- 140 g Рижото пиринач
- 40 ml бело вино
- 500 ml Пилећа чорба врућа
- 2 Пц. Млади лук свеж, исечен на колутове
- 100 g чери парадајиз
- 60 g Свеже рендани пармезан
- 15 Пц. Шафран у нитима
- 30 g Сезонско биље, ситно исецкано
- 6 Пц. Филе мињон а 50 гр
- Со
- Црни бибер из млина
- Екстра дјевичанско маслиново уље
инструкције
- Потопите пасуљ у хладну воду преко ноћи. Следећег дана кувајте у слаткој води око 70 минута. Оцедити и оставити да се охлади.
- Пропржите лук и бели лук на две кашике путера док не постану провидни. Додајте пиринач и оставите да се претвори у стакло. Деглазирајте вином и смањите уз мешање. Постепено сипајте чорбу. Не заборавите да мешате. Умешајте млади лук, пасуљ и шафран. Оставите да набубри на благој ватри.
- Зачините филете и пропржите их на маслиновом уљу са обе стране по жељи. Додајте опране и преполовљене чери парадајз.
- Рижото са пармезаном, три супене кашике. Рафинирајте путер, зачинско биље и парадајз. Зачините по укусу сољу и бибером.
- Поређајте рижото и прелијте филете.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 195ккалУгљени хидрати: 28.1gБеланчевина: 8.5gДебео: 4.4g
