in

Лосос као тартар од лососа са пеном од авокада

5 од 3 гласова
Курс Вечера
Кухиња Европски
Сервиси 4 људи

Састојци
 

не треба ти много

  • 300 g Лосос
  • 2 комад Јаја
  • 1 комад авокадо
  • 1 Пиеце тое Исецкан бели лук
  • 1 Кашичица. Корица креча

од зачина

  • Црни бибер из млина
  • Со зачињена шећером лаванде
  • Додир чилија у праху
  • Добро маслиново уље
  • Додир сенфа
  • Пумперницле

инструкције
 

  • Лосос одвојити од коре 2. Исећи на ситне коцкице 3. Посути корицом лимете
  • 4. Кашиком извадите авокадо из коре 5. У високу посуду ставите маслиново уље и чен белог лука 6. Зачините бибером и сољу 7. Пасирајте док не постане пенасто
  • 8. Чврсто скувати јаја и исећи их на ситне коцкице 9. Помешати са мало сенфа, маслиновог уља и чили у праху па додати у лосос 10. Изрезати бундевицу и ставити у украсни прстен
  • 11. Помешајте тартар од лососа са јајима и сипајте. 12. Још једна кришка Пумперникела 13. Напуните аводадо кремом 1 Друга кришка Пумперникела 15. Поново додајте тартар од лососа.
  • Сад чаша шампањца и вече је сачувано 🙂
    Фотографија аватара

    Написао Јохн Миерс

    Професионални кувар са 25 година искуства у индустрији на највишем нивоу. Власник ресторана. Директор пића са искуством у креирању национално признатих коктел програма светске класе. Писац хране са препознатљивим гласом и гледиштем које води кувар.

    Ostavite komentar

    Ваша емаил адреса неће бити објављена. Obavezna polja su označena *

    Оцените овај рецепт




    Брза, зачињена тава са остацима

    Фондант Росе