Лосос на кревету од краставаца на салати са мангом, шаргарепом и авокадом

Прво разрежите краставац на четвртине, а затим исеците ове четвртине са кожом на танке кришке. Затим прелијте краставце сољу, бибером, сирћетом и соком од пола лимуна. Копар исецкати и измешати. Затим салата од краставца мора да одстоји око 10-15 минута.

При томе огулите шаргарепу, а затим љуштилицом повуците по дужини танке кришке обланде. Ово омогућава да се сирће боље упије и чини шаргарепу лепом и меком.

Након што скинете кожу, манго исеците на коцкице и оставите са стране.

Одмах затим преполовите авокадо, уклоните га из коре, а затим исеците половине по дужини на тракице. Онда остави ово на страну.

Такође ољуштите лук и исеците на траке. На крају преполовите млади лук у парадајз и оба оставите на страну до сервирања.

Затим је лосос пржен. Само посолите комаде филета лососа и лагано их пржите са обе стране на маслиновом уљу.

Док је риба у тигању, плоче се могу припремити. Да бисте то урадили, ставите опране листове зелене салате у горњу половину. Затим долазе кришке шаргарепе, траке лука, коцкице манга и исечене половине авокада. Шаргарепу прелити са мало сирћета да се добро упије. Салату од краставаца распоредите у доњу половину тањира као гредицу за рибу. На крају, риба се ставља на кревет и по посуди се рашире траке младог лука.

Јело је сада спремно. Добар апетит.