Уживање у традиционалном јелу Саудијске Арабије: Кабса

Увод: Кабса, национално јело Саудијске Арабије

Кабса је укусно и укусно јело од пиринча које је познато као национално јело Саудијске Арабије. То је основна храна у којој уживају и локално становништво и туристи. Јело је симбол гостопримства и служи се у посебним приликама и током породичних окупљања. Кабса је стекла популарност изван Саудијске Арабије и сада се може наћи у разним блискоисточним ресторанима широм света.

Порекло и историја Кабсе: кулинарско наслеђе

Порекло Кабсе може се пратити до бедуинских племена Саудијске Арабије, који су припремали јело током својих путовања. Верује се да је јело еволуирало од традиционалног бедуинског јела „Маргоог“, које је зачињено месо. Кабса је вековима била популарно јело у Саудијској Арабији и традиционално се припремала од камиљег меса. Јело је од тада прилагођено тако да укључује пилетину, јагњетину, говедину, плодове мора и поврће, у зависности од региона и личних преференција. Кабса је постала саставни део кухиње Саудијске Арабије и сматра се кулинарским наслеђем земље.