John Myers
Упоредите јабуке са крушкама са рабарбаром
Јабука – здраво воће
У просеку, свака особа поједе око 20 килограма јабука годишње. Ово чини јабуку далеко најпопуларнијим воћем у земљи. Само у Немачкој постоји преко 2,000 различитих сорти јабука - широм света их има до 25,000. Најпопуларније сорте у овој земљи се зову Елстар, Јонаголд или Гала. Елстар, који су узгајали Голден Делициоус и Ингрид Марие, је чврста, веома укусна јабука. Може се користити на много начина, како као десертна јабука, тако и за кување или печење. Јонаголд, укрштање Голден Делишеса и Џонатана, пореклом је из САД. Својом јарком црвено-наранџастом бојом и златним месом идеалан је као стона јабука или за питу од јабука или савијачу од јабука. Јабуке сорте Гала су релативно мале, месо је чврсто, умерено сочно и дивно слатке – савршена ужина за школску торбу или слатки додатак пудингу од пиринча!
Сорте као што су Топаз, Браебурн, црвени Боскооп или Јонагоред су доступне из локалног узгоја у марту. Браебурн и Јонагоред су прави „свестрани“ и погодни су као десертне јабуке или за даљу прераду. Топас и Боскооп одушевљавају слатким и киселим укусом и често се користе за печење.
