John Myers
Садржај
show
Састојци
тигањ за шкампе
- 200 g Шкампи ољуштени и очишћени, биљно уље и укисељени бели лук
- 100 g Рибљи филе, исећи на комаде по жељи
- 1 велики Лук исеците на ситне колутиће
- 1 мали Црвена шиљаста паприка, ситно исецкана
- 1 Добар снимак Метака, 5 * или 7 *
- 50 ml Рибљи фонд
- 3 тбсп Цреме фраицхе Цхеесе
- 1 тсп Парадајз паста концентрисана три пута
- Со, бибер, слатка паприка, тимијан и рузмарин
- 1 прскање Сок од лимете
- Рендани Гауда
пиринач
- 125 g Пиринач дугог зрна
- 1 тбсп Шафран путер
Лук
- 2 велики Лук исеците на ситне колутиће
- 1 тбсп Душо
- 4 спригс Мајчина душица
- Со и бибер
декорација
- 8 Коктел парадајз, 2 метлице од 4 парадајза
- Свеже гранчице тимијана
инструкције
Тигањ за рибу
- Полако пржите лук и паприку док не буду кувани. Поново добро загрејте тигањ и пропржите козице са рибом кратко и хрскаво. Зачините сољу, бибером, тимијаном и рузмарином. Кратко тостирајте парадајз пасту. Сада све деглазирајте Метаком и сипајте темељац. Сада постепено умешајте цреме фраицхе. чашицу сока од лимете са њим. Све ставите у тепсију отпорну на рерну, поспите сиром и слатком паприком и пеците на 180°Ц око 10-15 минута.
пиринач
- Пиринач скувајте као и обично и након што га оцедите, провуците га кроз путер од шафрана.
лук
- Лук испеците док не порумени, додајте прстохват соли и бибера, а затим наставите полако да кувате. На крају додајте мед и ситно очупан тимијан.
парадајз
- Парадајз кратко и вруће пропржите у грил тигању.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 258ккалУгљени хидрати: 41.9gБеланчевина: 3.7gДебео: 8.1g
