Прилог - Поврће из Вока

1. веза шаргарепе очистити, ољуштити и исећи на штапиће. Очистите паприке и исеците на велике комаде. Броколију уклоните листове, поделите на цветове и огулите стабљике, исеците на комаде. Тиквице оперите, осушите и исеците на коцкице. Одрежите крајеве корена целера и исеците на комаде.

Узмите шерпу и сипајте воду у њу. Посолите и бланширајте пасуљ, штапиће шаргарепе, комаде целера, цветове броколија и комаде стабљике у кључалој води око 3 минута. Затим све сипајте у цедиљку, прелијте хладном водом и оставите да се оцеди.

Изважите семенке сусама и ставите у шерпу без додавања масти. Овде се пече на ниској температури / температури. Затим извадите и оставите да се охлади на тањиру.

У воку загрејте сусамово уље и у њему прво пропржите коцкице тиквица и бибера. Затим додајте припремљено поврће и пржите око 5 минута на средњој ватри/температури уз стално мешање. Затим поспите прженим сусамом и послужите.