John Myers
Садржај
show
Састојци
Кромпир пиреа:
- 2 величина Парадајз чврсто
- 1 величина Црвени лук
- 0,5 Краставац
- 3 тбсп Хрен из тегле (зачињен)
- 200 g Павлака
- 50 g Блиц мајонез
- Сол, бибер, шећер
- 1 Тбсп еаси. Фино сецкани копар
- 650 g Чврсто кувани кромпир
- Сол, бибер из млина
- 8 тбсп Прочишћени путер
инструкције
Салата од пастрмке:
- Парадајз оперите, осушите, разрежите на четвртине и огулите семенке (не бацајте, може се користити за парадајз сос). Прво исеците пулпу на траке, а затим на мале коцкице. Огулите лук и исеците га на коцкице. Оперите краставац и исеците на ситне коцкице без љуштења. Ако копар није замрзнут, ситно исецкати.
- У чинији помешајте павлаку, мајонез и копар и зачините сољу, бибером и шећером по укусу. Само грубо раздвојите филете пастрмке. Затим убаците коцкице парадајза, лука и краставца, а затим и филете пастрмке. Пустите да салата одстоји док не буду спремне браон боје.
Кромпир пиреа:
- Кромпир ољуштите и нарежите на крупно. Сипати у цедиљку, лагано оцедити око 10 минута и мало исцедити. Маса треба да буде влажна, али да не капље мокра. Затим зачините сољу и бибером.
- У тигању загрејте 1 кашику прочишћеног путера по печењу и пржите га полако са обе стране, а не на пуној ватри док не постане хрскава. Ово може потрајати 10 минута. Пошто 4 комада стану у велики плех, а потребна су 2 комада по особи, потребно је да испечете 8 комада у 2 фазе, односно рерну је пожељно загрејати на 80° и први део држати на топлом до другог. је учињено.
- Онда се може послужити и уживати....... 😉
- Добио сам идеју да ову салату припремим као алтернативу матјес салати, јер добар пријатељ из здравствених разлога не сме да једе морску рибу. Следећи пут када будем могао да је „скувам“, не би требало да иде без тога.
- Линк за прављење сопственог мајонеза без јаја: Блиц мајонез и тартар сос без јаја
