John Myers
Садржај
show
Састојци
кнедла од јетре:
- 2 L вода
- 1 група Поврће за супу
- Со
- 5 g Зрна пимента
- 2 ловоров лист
- 2 Беланаца
- 2 Роллс старе
- 1 Лук
- Со и бибер
- орашчић
- 500 g Говеђа јетра
- 200 g Сланина
- 2 Јаја
инструкције
Говедина чорба:
- Ставите воловски реп у хладну воду. Пустите да проври, а затим скините зачине и со, као и очишћено поврће и оставите да се крчка око 3 сата. Потом склоните са рингле, извадите поврће и додајте беланца, одмах промешајте па прокувајте. Бујон би сада требао бити прилично бистар. Обложите сито кухињском крпом и ту процедите чорбу.
кнедла од јетре:
- За кнедле пропасирати џигерицу, месо и лук кроз машину за млевење меса. Кифлице натопити у мало млека.
- Кифлице добро исцедите и додајте јаја у месо и добро зачините. Ако је смеса и даље премекана, додајте мало презла. Охладите смешу 3 сата.
- Ставите лонац са водом да проври и посолите. Сада исеците кнедле кашиком и додајте у воду, проврите и смањите шпорет. Оставите кнедле да одстоје око 10-15 минута, па ређајте у говеђу чорбу.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 83ккалУгљени хидрати: 0.1gБеланчевина: 5gДебео: 7.1g
