Супа-кари са сочивом

Ова супа вас загреје у хладним зимским данима уз сочиво, кокосово млеко, шаргарепу и паприку.

Служење КСНУМКС

Састојци

• 150 г сочива, црвеног
• 200 мл кокосовог млека
• 500 мл биљне чорбе
• 2 зашиљене паприке
• КСНУМКС шаргарепа
• 1 лук, црвени
• 2 режња белог лука
• 1 mali komad đumbira
• 1 кашике парадајз пасте
• КСНУМКС тсп цурри у праху
• 1 кашичица паприке у праху, слатка
• 1 прстохват кајенског бибера
• 1 кашичица меда
• Коријандер, свеж
• мало сусама
• 1 креч
• кокосово уље

Припрема

1. Паприку и шаргарепу исеците на комаде или кришке и ставите у бујон од поврћа. Затим ситно исецкајте црвени лук и бели лук, ољуштите и ситно изрендајте ђумбир.
2. Све заједно динстајте полако на кокосовом уљу, па додајте црвено сочиво и динстајте 1 минут. Затим додајте кари у праху и паприку у праху и све заједно пржите 2 минута.
3. Затим деглазирати чорбом од поврћа и кокосовим млеком, динстати око 12 минута па изгњечити у пире.
4. Ако је супа превише густа, додајте мало воде или повртног темељца. Зачините сољу и бибером и послужите са коријандером, сусамом и лиметом.