John Myers
Садржај
show
Састојци
За супу:
- 400 g Месна векна груба
- 2 Дискови Сланина за доручак
- 2 тбсп Биљно уље
- 1 Црвени лук
- 1 пол празилук
- 3 Наранџасти слатки кромпир, цца. 500 г
- 3 средњи Шаргарепа
- 0,5 Црвене паприке
- 10 Сува кајсија
- 200 g Пардина сочиво сушено без времена намакања
- 70 g парадајз
- 2 l Чорба од поврћа врућа
- 1 мала конзерва Ољуштени и грубо сецкани парадајз
- 0,5 тсп Харисса паста
- 3 тсп Благи чатни од манга
- 1 тсп Балзамико сирће са поморанџом
- 1 тбсп Ајвар благ
За зачин:
- 1 тбсп Благи кари у праху
- 2 ловоров лист
- 1 тсп браон шећер
- 0,5 тсп Коцкасти бибер из млина
- Со
Биље:
- 2 тбсп Замрзнути першун
За прецизирање:
- 6 тсп Цреме фраицхе са зачинским биљем
инструкције
- Месну векну и сланину за доручак исећи на коцкице. Очистите лук, празилук и добро исперите. Очистите и исперите слатки кромпир и шаргарепу, очистите и исперите паприке. Црни лук, шаргарепу, слатки кромпир и паприку нарежите на коцкице, а празилук на колутиће. Загрејте уље у великом тигању.
- На загрејаном уљу пропржите векну и сланину док обоје мало поприме боју. Затим додајте лук и празилук и кувајте око 5 минута, повремено мешајући.
- Додати слатки кромпир, шаргарепу и паприку, кратко пропржити, па у шерпу додати парадајз пасту и кари у праху и пећи 2-3 минута. Деглазирајте топлим повртним темељцем и пелатима.
- Умешајте харису пасту, чатни од манга, балзамико сирће и ајвар, па све прокувајте. Исеците суве кајсије на мале комаде. Чим вода прокључа, додајте у шерпу са сочивом. Додати ловоров лист, зачинити чорбе бибером и шећером.
- Пустите да се чорба крчка на средњој ватри око 45-50 минута, мешајући изнова и изнова. На крају поново зачините по укусу и евентуално мало посолите. Умешајте першун и кратко загрејте. Извадите ловоров лист из лонца. За сервирање, поређајте гулаш у дубоке тањире и украсите кашичицом крем фраш. Добар апетит и уживајте у кувању код куће :-)!
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 50ккалУгљени хидрати: 1.4gБеланчевина: 0.4gДебео: 4.8g
