John Myers
Садржај
show
Састојци
- 1000 g Мешано млевено месо
- 500 g Паприка (црвена, жута, зелена)
- 200 g Коцкице лука
- 3 Ољуштени чен белог лука
- 250 g Оцеђени парадајз из конзерве
- 200 g Парадајз паста концентрисана три пута
- 1 тсп Со
- 1 тсп Бибер
- 5 тсп Слатка паприка
- 2 тсп Кари у праху
- 2 тсп Сушени оригано
- 2 тсп Мажуран
- 2 тсп Осушени босиљак
- 3 тбсп Шећер
- 250 ml Светло црвеног вина
- 100 ml Крем, слатко
- 2 прскање табаско
- 200 ml вода
- 1000 g Шпагети
- Рендани пармезан
- Босиљак лишће
инструкције
- Очистите и ситно исецкајте лук.
- Огулите чен белог лука.
- Паприке очистите, оперите и нарежите на коцкице.
Алтернативно, уклоните кожу са паприке
- Алтернативно, овде можете уклонити кожу са паприке ако имате проблема са њима. Да бисте то урадили, преполовите појединачне паприке и ставите их са кожом нагоре на око 220 степени око 10-15 минута у рерну (врући ваздух) на папиру за печење док кора не постане смеђа до црна. Затим паприке под хладном водом ножем очистите од коре и исећи на коцкице.
- Лук са ченовима белог лука презнојите у тигању са високим ободом или, најбоље, у шерпи на највишој температури са мало масти док не постане провидан.
- Додајте млевено месо. Додајте парадајз пасту. Све помешајте лопатицом или исецкајте млевено месо. Све мешајте док млевено месо не добије црвенкасто браон боју и док се не формирају ситне ћуфте. Пазите да ништа не гори. Смањите температуру на средњи ниво.
Уз црно вино за одрасле
- Додајте зачине, зачинско биље, шећер и пелат и све поново добро промешајте. Деглазирајте црвеним вином, додајте кајмак и поново добро промешајте. Додајте 2 цртице табаска. Додајте паприке исецкане на коцкице. Ставите поклопац и кувајте око 1 сат на лаганој ватри. По потреби поново долити 200 мл воде да све остане течно. Навео сам 200 мл воде, али можете да варирате колико желите да сос буде течан или чврст. Боље је на почетку додати мало мање воде.
Са водом за децу
- Додајте зачине, зачинско биље, шећер и пелат и све поново добро промешајте. Деглазирајте са 250 мл воде (црног вина), додајте кајмак и поново добро промешајте. Додајте 2 цртице табаска. Додајте паприке исецкане на коцкице. Ставите поклопац и кувајте око 1 сат на лаганој ватри. По потреби поново долити 200 мл воде да све остане течно. Навео сам 200 мл воде, али можете да варирате колико желите да сос буде течан или чврст. Боље је на почетку додати мало мање воде.
- Ставите шпагете и кувајте "ал денте" према упутству. Немојте додавати УЉЕ у воду за тестенине, већ пазите да вода не прокључа уз стално мешање. Никада не испирати шпагете хладном водом.
- Ставите шпагете на тањир, додајте сос - нарендајте пармезан - готово! Пријатно!!!
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 187ккалУгљени хидрати: 22.2gБеланчевина: 9.2gДебео: 6.3g
