John Myers
Садржај
show
Састојци
Ребра
- 2 kg Свињска ребра
- 2 тбсп бобице клеке
- 3 ловоров лист
- 2 тбсп Морска со
маринада за роштиљ:
- 12 тбсп Парадајз кечап
- 8 тбсп Прелив за месо на жару
- 4 тбсп Маслиново уље
- 1 тбсп Душо
- 4 тбсп Сенф
- 2 тбсп Бело балзамико сирће
- 2 тбсп Воштершерски сос
- 2 Чена белог лука
- 1 тсп Морска со
- 0,5 тсп Бибер
- 0,5 тсп Алева паприка
Азијска маринада:
- 6 тбсп Парадајз кечап
- 6 тбсп Соја сос
- 4 тбсп Душо
- 3 тбсп Воштершерски сос
- 250 ml Сок од ананаса
- 2 кришка Ананас
- 2 Чена белог лука
- 20 g Ђумбир
- 2 Штап лимунске траве
- 1 тсп Алева паприка
- Бибер
Кукуруз на клипу
- 4 Кукуруз на клипу
- 100 g Слани путер
инструкције
Ребра
- Изрежите ребра на комаде од 15 до 20 цм. Резервна ребра претходно скувајте у води са грубо млевеним ловоровим листом, бобицама клеке и морском сољу 10 минута.
маринада за роштиљ:
- Помешајте маринаду за роштиљ од кечапа од парадајза, роштиљ соса, сирћета, сенфа, маслиновог уља, вустер соса, меда, кајенске паприке, соли и бибера и два цеђена чена белог лука.
Азијска маринада
- Азијску маринаду од свежег, пасираног ананаса, ситно исецкане стабљике лимунске траве, ситно исеченог ђумбира и два цеђена чена белог лука, исто тако глатко помешајте са кечапом од парадајза, соја сосом, медом, вустер сосом, соком од ананаса, сољу и бибером.
- Извадите ребра из воде и пажљиво осушите. Ставите маринаду и месо у велику врећу за замрзавање и завежите чвор. Маринирајте 1 до 12 сати на хладном месту!
- Укључите роштиљ и пеците ребра са обе стране.
- Кукуруз у клипу је кратко претходно куван и премазан течним сланим путером. Пеку се на индиректној ватри поред резервних ребара, а затим се служе уз њих.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 171ккалУгљени хидрати: 9.3gБеланчевина: 10.4gДебео: 10.2g
