John Myers
Садржај
show
Састојци
За чоколадни хлеб:
- 250 g Путер
- 250 g Шећер
- 250 g Рендана чоколада у блоку
- 250 g Рендани бадеми
- 100 g Брашно
- 5 Пц. јаја (М)
- 600 g Тамна глазура
За компот од цитруса:
- 1 Пц. Филтована наранџа
- 1 Пц. Филирани лимун
- 1 Пц. Филет лимете
- 150 g Шећер
- 500 ml сок од поморанџе
- 1 Пц. Цимет штап
- 0,5 Пц. Махуна ваниле
- 4 Пц. Тостиране махуне кардамома
- 4 Пц. Клинчићи
- 1 тбсп скроб
За чоколадну решетку:
- 150 g Тамна глазура
За сладолед спецулоос:
- 4 Пц. Жуманце
- 80 g Шећер
- 1 тбсп Ванилин шећер
- 100 ml сок од јабуке
- 200 g Спецулаас
- 400 ml Крема
- 1 штипати Цимет
инструкције
чоколадни хлеб:
- За чоколадни хлеб, ситно нарендајте блок чоколаде.
- Помешајте путер са шећером и додајте јаја. Додајте брашно и мешајте у једнолично тесто.
- Помешајте рендану чоколаду и рендане бадеме са смесом.
- Загладите у квадратни облик (око 35цм к 25цм) и пеците на 180 степени Целзијуса (горња и доња температура) око 35 минута на средњој решетки.
- Оставите чоколадни хлеб да се охлади, исеците на квадратне комаде исте величине и потпуно прелијте тамном глазуром, осим доње стране.
Компот од цитруса:
- За компот од агрума карамелизирајте шећер до златно смеђе боје и деглазирајте соком од поморанџе. Додајте зачине (штапић цимета, махуне кардамома и каранфилић) и смањите на пола.
- Пропасирајте темељац и залијте скробом. Помешајте агруме (наранџа, лимун и/или лимун) са сосом.
Чоколадна решетка:
- За чоколадну решетку, тамну глазуру растопите у воденом купатилу или у микроталасној пећници.
- Користите кашику да распоредите тамну глазуру на папир за умотавање по жељи да формирате мале, али чврсте решетке. Оставите да се охлади око 1 сат, а затим пажљиво скините са папира за печење.
Спецулоос сладолед:
- За сладолед спецулоос, умутите жуманца и шећер док не постану пенасти. Додајте цимет, павлаку и сок од јабуке.
- Шпекуле ситно самељите и преклопите у масу. Цела ствар затим иде у ледомат на око 25 минута.
- Да бисте послужили, ставите сладолед спецулоос у малу чинију, ставите чоколадну решетку на врх и поређајте на тањир поред компота од агрума и чоколадног хлеба.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 355ккалУгљени хидрати: 34.6gБеланчевина: 4.2gДебео: 22.2g
