John Myers
Садржај
show
Састојци
За парење:
- 4 мали Лук, црвени
- 2 средње величине Каранфилић од белог лука, свеж
- 10 g Ђумбир, свеж или смрзнут
- 1 мали Шаргарепа
- 50 g Саднице мунгоса, свеже
- 2 тбсп Сунцокретово уље
- 30 g Стаклени резанци, сушени, Кина, (тип шпагети)
- 2 мали Љута паприка (и), црвена, свежа или смрзнута
- 80 g вода
- 1 тсп Пилећа чорба, крафт бујон
За прелив:
- 4 тбсп Кецап Тим Икан
- 1 тбсп Сирће, црно, кинеско
- 1 Лимета, само њен сок
- 3 тбсп сок од поморанџе
- 3 тбсп Чорба, од паре
- 2 тбсп Спринг ролл сос, Кина
- 1 тсп Шећер, фини, бели
За украшавање:
- Медена диња, исечена на комаде
- Семе сусама, бело
- Пржени црвени чили
инструкције
Припреме:
- Оставите козице да се одмрзну у паковању. Затворите и ољуштите мали лук и чен белог лука на оба краја. Исеците лук на мале комаде. Исцедите чен белог лука. Оперите и огулите свеж ђумбир. Нарендајте потребну количину на ситно ренде. Ставите лук, бели лук и ђумбир у већу посуду.
- Оперите шаргарепу, одрежите оба краја, огулите, огулите траке цца. 8 цм дужине са љуштилицом 16 и спремите их. Добро исперите саднице мунго пасуља и кувајте на пари 1 минут. Исперите хладном водом и добро оцедите, па распоредите на тањир за сервирање.
Стаклени резанци:
- Скувајте стаклене резанце за прибл. 300 г слане воде 4 - 6 минута (обратите пажњу на упутство за кување на паковању!). Додајте траке шаргарепе у последњем тренутку. Процедите и маказама исеците на мање комаде.
Уље чилија:
- У тигању загрејте сунцокретово уље, у њему пропржите црвене чили папричице (не дозволите да поцрне!), извадите. Прелијте врелим уљем лук, бели лук и ђумбир. Додајте стаклене резанце, све добро промешајте и распоредите по садницама мунга.
За украшавање:
- Да украсите једну дињу од медљике, направите изрезе, огулите и исеците на комаде. Ставите на чинију за сервирање. На крају одмрзнуте козице ставите у сито и динстајте на мало воде са поклопцем. Затим ставите на стаклене резанце.
Време приказивања:
- Помешајте састојке за прелив и покапајте стаклене резанце и козице. Украсите и послужите на собној температури.
приврженост
- Кецап Тим Икан: Кецап Тим Икан - благи, тамни, сладно љути соја сос
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 17ккалУгљени хидрати: 3.4gБеланчевина: 0.4gДебео: 0.1g
