Намаз, слатко: џем од манга са шљивом Мирабелле и ванилијом

припрема

• Манго исећи са обе стране језгра, месо исећи на уздужне и водоравне траке, савити кору ка споља и одстранити месо... Шљиве мирабел оперите, очистите од језгре и исеците грубо на комаде... Махуне ваниле поделите на три траке

• Помешајте комадиће манга и мирабеле са махуном ваниле и шећером у шерпи и оставите да одстоји у фрижидеру најмање 60 минута

• Исперите чаше топлом водом

Кувати

• Прокухајте мешавину воћа и шећера и оставите да се крчка најмање 4 минута...уклоните комадиће ваниле и фино изгњечите у пире...напуните чаше, зашрафите, охладите наопачке (цца 10 минута) и пустите их да се охладе

Складиштење и рок трајања

• Отворено у фрижидеру неколико недеља и неотворено у подруму неколико месеци