John Myers
Садржај
show
Састојци
Зачини:
- 0,5 Месна кобасица са белим луком
- 3 Дискови Сланина за доручак
- 2,5 тбсп Биљно уље
- 800 g Воштани кромпир
- 1 величина Црвени лук
- 1 тбсп парадајз
- 2 тбсп Ајвар благ
- 900 ml Чорба од поврћа врућа
- 1 велика конзерва Пелат грубо исечен
- 100 ml сок од поморанџе
- 1,5 Црвене паприке
- 2 комад корен першуна
- 300 g Благи кисели купус
- 12 Суве меке кајсије
- 1 тсп Шећер
- 2 ловоров лист
- Сол, црни бибер
- 1 тбсп Слатка паприка у праху
- 1 тсп Љуте паприке су љуте
- 1 тсп Димљена паприка у праху
- 0,5 тсп Млевени ким
- 1 штипати Чили у праху
Поред тога:
- 1,5 тсп Мед течност
- 2 тбсп Смрзнута мешавина 8 биљака
- 6 тсп Павлака
инструкције
- Кабаноси нарежите на кришке, месну кобасицу и сланину. Лук ољуштите, очистите и оперите паприку и корен першуна. Огулите корен першуна. Све исећи на мале коцке.
- Загрејте кашику уља у тигању. Пустите да се остатак уља загреје у великој шерпи. У тигању пропржите кабаноси, месну кобасицу и сланину док све мало не добије боју. Прво пропржите лук у тигању док не омекша, а затим додајте кромпир и пржите око 3 минута.
- Склоните тигањ са рингле, одмастите мешавину кобасица на мало куһињског ролата. Оставите на страну до даље обраде.
- У кромпир додати парадајз пасту и ајвар и кратко пропржити. Деглазирајте топлим повртним темељцем, сецканим парадајзом и соком од поморанџе. Пустите да проври, па додајте паприку и корен першуна. Лагано посолите и побиберите, у шерпу додајте шећер, ловоров лист и преостале зачине. Крчкајте на средњој ватри 45 минута, повремено мешајући.
- У међувремену оцедите кисели купус, а суве кајсије исеците на ситно.
- После 25 минута кувања у чорбицу додајте смесу за кобасице, кисели купус и кајсије. Оставите да се све кува, мешајући изнова и изнова између.
- На крају поново зачините вариво по укусу и извадите ловоров лист из шерпе. Затим умешајте биље и мед. Нека све кратко одстоји. Чорбу распоредите у дубоке тањире са кашичицом павлаке и послужите.
- Савет 8: Скувао сам чорба дан раније, провукао и поново загрејао, таква јела и даље имају најбољи укус. Забавите се испробавајући га и сами га кувајте :-).
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 84ккалУгљени хидрати: 8.3gБеланчевина: 1.1gДебео: 5.1g
