John Myers
Садржај
show
Састојци
дан раније
- 800 g Говеђи гулаш
- 0,75 l Суво црвено вино
- 1 Цимет штап
- 2 Клинчићи
- 3 ловоров лист
- 4 Зрна пимента
- 4 бобице клеке
- 2 Филијале Свежи рузмарин
- 6 Црног бибера
данас
- 500 g Шалот - огулити
- 2 Соло бели лук - огулити, коцкице
- 300 g Парадајз воловско срце - коцкице
- 6 тбсп Маслиново уље
- 1 тсп Млевени ким
- 1 штипати Свеже рендани мушкатни орашчић
- 2 тбсп Парадајз паста концентрисана три пута
- 0,5 тсп Шећер
- 0,5 тсп Шећер
- Со
- Со
- Црни бибер из млина
- Црни бибер из млина
инструкције
дан раније
- Ставите говеђи гулаш у чинију. Лагано додајте штапић цимета, ловоров лист и гранчице рузмарина, ставите каранфилић, алеве паприке, бобице клеке и бибер у зрну у чајно јаје и све прелијте црвеним вином. Покријте и маринирајте у фрижидеру преко ноћи.
и тако то траје и данас
- Ставите велико сито на чинију, сипајте месо и пустите да се добро оцеди. Црно вино се хвата у чинију. Црно вино и зачине одложите за касније.
- Осушите месо кухињским папиром.
- У пећници загрејте маслиново уље и пржите месо у порцијама, извадите и оставите са стране.
- У тигању за печење пропржите целу љутику и бели лук
- Поново додајте месо са печеним месом и препојите га кимом, мушкатним орашчићем и парадајз пастом, додајте парадајз исечен на коцкице, добро зачините шећером, сољу и бибером, кратко промешајте и деглазирајте црвеним вином. Покријте и оставите да се крчка на лаганој ватри цца. 1 сат 45 минута.
има добар укус са њим
- Тсатзики и Критараки резанци (грчки резанци)
