Слатка и кисела говедина

Месо исеците на траке. Очистите и преполовите буковаче. Очистите, оперите, осушите и исеците млади лук на косо. Кришке ананаса оцедите и исеците на мале комадиће, а сок оставите по страни. Преполовите паприку и изрежите је на велике комаде.

Загрејте уље у воку и снажно пржите месо са свих страна и извадите из тигања. Додајте паприке и печурке у вок и снажно пржите. Додати млади лук и кратко пропржити. Додајте ананас, кратко загрејте. Уклоните све из тигања.

Топли вок деглазирајте соком од ананаса, додајте сирће и соја сос. Ставите кечап у вок и све добро промешајте. Пустите да се сос смањи 1-2 минута на средњој ватри. Додајте месо и поврће у вок, добро промешајте. Слатку и киселу говедину распоредите на тањире и послужите уз пиринач.