John Myers
Садржај
show
Састојци
- 220 g Свињска реза
- 1 тбсп Лагани соја сос
- 1 тбсп Пиринач вино
- 1 тсп сусамово уље
- 1 тсп Тапиока скроб
- 1 тбсп Уља од кикирикија
- 2 комад Чена белог лука
- 150 g Коцке ананаса (може!)
- 1 тбсп Коријандер зелени
- 1 тбсп Тамни соја сос
- 1 тсп Шећер
- 0,5 тсп Глутамат / алтернативно ½ кашичице инстант пилећег бујона
- 75 g Пиринач Басмати
- 275 ml вода
- 0,5 тсп Со
- 0,5 тсп Тло Куркума
инструкције
- Басмати пиринач (75 г) у сланој води (275 мл воде / ¼ кашичице соли) и млевену куркуму (½ кашичице) прокувајте, промешајте и кувајте на најнижем нивоу око 20 минута. Очистите/уклоните свињско месо, прво исеците на кришке, а затим на тракице. Маринирајте траке свињског филеа лаганим соја сосом (1 кашичица), вином од пиринча (1 кашичица), сусамовим уљем (1 кашичица) и скробом од тапиоке (1 кашичица) око 15 минута. Очистите и исецкајте чен белог лука. Загрејте вок, додајте уље од кикирикија (1 кашика), пропржите у њему коцкице чена белог лука док не замирише, а коцкице белог лука мало порумене. Додајте мариниране траке свињског филеа и пржите. Додајте тамни соја сос (1 кашика), коцкице ананаса, коријандер (1 супена кашика исечене), шећер (1 кашичица) и глутамат (½ кашичице / алтернативно ½ кашичице инстант пилећег темељца) и пржите/пржите на сваких прибл. 5-6 минута. Утисните пиринач у левак и окрените га на тањир. Додајте слатко-кисели свињски филе са ананасом и по потреби послужите са штапићима за јело.
