John Myers
Вештачки заслађивачи, на пример у лаким пићима, могу дугорочно довести до промена у цревној флори. Недавна студија моделира ефекте сахарина, сукралозе и аспартама.
У малом експерименту, израелски истраживачи су открили да се ниво шећера у крви погоршава након конзумирања сахарина. Ово би могао бити један од разлога зашто лаки производи не помажу да изгубите тежину и, напротив, чак могу довести до повећања телесне тежине.
Инфекције изазване сахарином, сукралозом и аспартамом
Дуго се сумњало да заслађивачи мењају микробиом. Ин витро студија сада пружа прву индикацију како три заслађивача која се најчешће користе у храни и пићима делују на црева: истраживачи су у лабораторијским експериментима показали да сахарин, сукралоза и аспартам утичу на здраве цревне бактерије. Чим су бактерије Есцхерицхиа цоли и Ентероцоццус фаецалис апсорбовале супстанце у цревима, оне су се промениле и тада су могле да продру кроз цревни зид.
Стварно корисне бактерије могу проузроковати велику штету чим напусте црева. На пример, када Е. фаецалис преко цревног зида уђе у крвоток, акумулира се у лимфним чворовима, јетри и слезини и може изазвати разне инфекције.
Чак и мале количине заслађивача очигледно доносе промене
Према моделском експерименту, мале количине тестираних заслађивача довољне су да промене концентрацију цревних бактерија. Према истраживачима, чак и при физиолошкој концентрацији од 100 микрограма, они могу променити цревну флору и повећати вероватноћу инфекција – количина која се лако може постићи у свакодневној исхрани. Ако се на зиду црева формирају такозвани биофилмови и грудвице, бактерије које се тамо налазе нису само заштићене од антибиотика већ могу да луче и токсине који могу довести до болести.
Избегавајте вештачке заслађиваче и шећер
Да би се спречиле штетне промене у микробиому, требало би да покушамо да у потпуности избегнемо вештачке заслађиваче – и генерално да се одвикнемо од конзумирања шећера. После кратког времена, чуло укуса се мења, а жеља за слаткошћу значајно опада.
