Штрудла од лиснатог теста од блитве

Припремите блитву

• Оперите блитву или спанаћ и уклоните крупније делове петељки. Затим кратко бланширајте у сланој води. Кратко угасите у леденој води тако да задржи боју.

Прављење пуњења

• Лук и бели лук ољуштите и исеците на ситне коцкице. У тигању загрејте мало уља и пропржите сланину исецкану на коцкице. Затим додајте лук и бели лук и оставите да се претворе у стакло. Затим додајте блитву, добро помешајте са сланином и луком и зачините сољу и бибером. Затим оставите да се добро охлади.

• У међувремену фету исећи на коцкице и развући лиснато тесто. Исеците квадрат лиснатог теста на два једнака дела. Ставите јаје у мању чинију и умутите, па њиме премажите лиснато тесто. Посуду за печење премажите уљем и загрејте рерну на 200°Ц.

• Дакле, последњи корак: када је хладно, ставите фил на лиснато тесто и на њега распоредите фета коцкице. ОПРЕЗ: Ако је фил још увек превише топао, лиснато тесто ће се поцепати када га уролате! Затим лиснато тесто са филом уваљајте у штрудлу и ставите у посуду за печење. На врх премажите остатак јајета, то ће штрудли добити златно жуту боју.

испећи

• Штрудлу пеците цца. 20 до 25 минута на 200 ° Ц (горња и доња топлота).