John Myers
Садржај
show
Састојци
Прилози уз јело
- 2 кашика Тандоори паста
- 2 кашика Свеже цеђени сок од лимете
- 1 кашичица Гарам Масала
- 0,25 Кашичица (ниво) Чили у праху
- 0,5 кашичица Слатка паприка
- 300 g Органски јогурт (3.7 одсто)
- 2 шоље Пиринач Басмати
- 1 Кашичица (ниво) Груба морска сол
- 1 Кашичица (ниво) Гарам Масала
- Чили у праху
- 1 стакло Летсцхо
- Уље
инструкције
- Месо је најбоље оставити у маринади преко ноћи, али најмање 3 сата. За маринаду помешајте тандоори пасту са јогуртом и соком од лимете док не постане глатка и умешајте зачине. (На фотографији са састојцима такође пише бибер, али сам то изоставио јер је већ укључен чили у праху)
- Пилеће батке поделити у фуге, опрати и осушити. Ако вам се не свиђа кожа, можете је уклонити, оставио сам је. Исеците два пута испод коже (дубине 1/2 цм) и одозго премажите маринадом, поново загладите кожу и пилеће делове густо прелијте маринадом. Покријте прозирном фолијом и ставите у фрижидер.
- Припрема следећег дана: Извадите месо из фрижидера. Загрејте шпорет на 220 степени. Покријте плех алуминијумском фолијом и папиром за печење и распоредите комаде пилетине по врху. Оставите преосталу маринаду на страну.
- Кувајте комаде пилетине у рерни 30 минута. Након 15 минута премазати маринадом. На крају печења месо премажите машћу на плеху и ставите на роштиљ и кратко пеците док све не постане хрскаво.
- За време кувања припремила сам прилоге. Да бисте то урадили, самељите 1 кашичицу гарам масале и 1 кашичицу крупне морске соли у малтеру. Оперите басмати пиринач и помешајте са 1 кашичицом зачина, припремите према упутству. Ставите мало уља у малу шерпу и кратко тостирајте 1 кашичицу зачина, затим додајте летчо и динстајте. Зачините по укусу и по потреби додајте мало смеђег шећера и чилија.
- За сервирање, преосталу половину лимете исеците на кришке и ставите на тањир.
- Тандоори пилетину можете послужити и са сомуном и умаком од јогурта.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 100ккалУгљени хидрати: 12.2gБеланчевина: 2.9gДебео: 4.4g
