Уметност данског кекса: водич.

Увод: Данска уметност кекса

Дански кекси, такође познат као данско пециво, је укусно и пахуљасто пециво које потиче из Данске. Популарне су широм света и уживају се као пециво за доручак или као слатка посластица током целог дана. Уметност прављења данског кекса је вештина за коју је потребно време и вежба да се усаврши, али резултат је увек вредан труда.

У овом водичу ћемо истражити историју данског кекса, састојке и алате за печење који су потребни за њихову израду, класични рецепт за данско тесто, варијације пуњења које можете да користите, технике ваљања и савијања, савете за печење и сервирање и како за решавање уобичајених проблема. Такође ћемо предложити упаривање пића како бисте побољшали ваше данско искуство са кексима.

Историја данског кекса

Дански кекси су први пут створени у Данској у 19. веку. За пециво се каже да је инспирисано аустријским пецивом, кроасаном, који су у Данску донели аустријски пекари средином 19. века. Дански пекари су затим узели основни рецепт за кроасан и прилагодили га свом укусу, стварајући лагано, пахуљасто пециво какво данас познајемо.

Године 1850, дански пекар по имену ЛЦ Клитгаард увео је пециво у главни град Данске, Копенхаген. Пециво је брзо постало популарно и убрзо се продавало у пекарама широм Данске. Данас се у данским кексима ужива широм света, а многе земље стављају своје пециво на пециво. У ствари, француска верзија данског кекса позната је као „Виенноисерие“, што у преводу значи „бечка пецива“, јер су такође инспирисана аустријским пецивима као што су кроасани.