Bella Adams
Вредност проклијалог семена лежи у њиховом јединственом саставу, који улази у активну фазу у тренутку бубрења и клијања. У тренутку клијања, садржај неких витамина и минерала у зрну се значајно повећава, а неки се појављују, иако их нема у обичним зрнима. Проклијала зрна садрже вредне хранљиве материје и активну енергију која обнавља људско тело на ћелијском нивоу.
Предности проклијалог зрна су много веће од оних од прерађених производа од житарица јер се највећи део хранљивих материја налази у клицама зрна. Ово посебно важи за саднице пшенице, соје и махунарки. Када се зрно преради, већина корисних својстава се губи, остајући у мекињама.
Корисна својства проклијалог зрна
- pojačati imunitet.
- подмладити тело.
- помажу у превенцији прехладе.
- нормализовати метаболизам.
- помажу нормалном функционисању нервног система.
- ојачати кардиоваскуларни систем.
- побољшати варење.
- очистити крв и нормализовати крвни притисак.
- имају антиканцерогено дејство.
- помоћи да се носи са вишком килограма.
- помажу у обнављању вида.
- ојачати зубе.
- побољшати сан.
- помажу у враћању густине и боје косе.
- побољшати координацију покрета.
- повећати ефикасност.
Ако је зрно проклијано, то доводи до повећања садржаја витамина Е и Б у њему за скоро 2 пута, као и до појаве витамина Ц, којег нема у прерађеном зрну. Клице проклијале пшенице и махунарки уништавају супстанце које спречавају пуну апсорпцију магнезијума, калцијума, цинка.
Конзумација проклијалог зрна помаже у чишћењу и подмлађивању организма захваљујући значајним количинама антиоксиданата (витамина А, Ц и Е), повећању хемоглобина и снижавању крвног притиска, нормализацији рада срца, губитку килограма, побољшању оштрине вида, јачању зуба и косе. . Проклијала зрна су одличан тоник за превенцију многих болести, укључујући и рак.
Могу се клијати готово све врсте усева које су присутне у људској исхрани: пшеница, раж, јечам, све врсте махунарки, семе сунцокрета, кикирики. Клице житарица су богате витаминима Б, који помажу телу да се носи са многим кожним болестима, стомачним тегобама и дијабетесом. Клице пшенице ће вас снабдети витамином Е и минералима (калцијум, фосфор, магнезијум и гвожђе). Конзумирањем проклијале пшенице јача се имуни систем, нормализује рад црева, побољшава рад срца и мозга. Клице ражи су богате биљним хормонима и уљима. Махунарке обезбеђују телу велику количину протеина и аминокиселина. Они нормализују метаболизам и побољшавају сан.
Како и у којој количини можете конзумирати проклијала зрна
Клице пшенице и кукуруза могу да се једу сирове, али их је због сигурности боље пастеризовати, а семе махунарки такође треба мало прокувати. Немојте мислити да су клице бљутава и неукусна храна. Од њих се могу направити многа здрава и укусна јела, посебно у корејској кухињи. Дневна конзумација пола чаше проклијалог зрна у салатама, супама и житарицама донеће здравствене користи.
Какве опасности могу лежати у проклијалим зрнима?
Из неког разлога, уобичајено се верује да су проклијала зрна лек за све болести. Међутим, треба бити опрезан када једете такве производе. Нећете се за месец дана помладити 20 година и нећете се излечити од свих болести једући само проклијала зрна. И поред свих предности, проклијало зрно не може у потпуности да замени свеже воће и поврће у исхрани. Исхрана треба да буде разноврсна и уравнотежена.
Неопходно је веома пажљиво приступити избору и припреми зрна. На крају крајева, током складиштења и прераде могли би да се третирају пестицидима, а онда ћете уместо добробити штетити свом здрављу.
Препоручљиво је купити зрно у апотекама или у поузданим продавницама. Зрно које није проклијало после два дана не треба јести. Такође је могуће заразити се Е. цоли и салмонелозом ако једете неправилно проклијало зрно, па је потребно користити термичку обраду. Ни у ком случају не треба клијати зрно за будућу употребу; може се чувати у фрижидеру не више од 48 сати. Али чак и када се чувају у фрижидеру, ако су проклијала зрна стекла тамну нијансу, боље је да их не једете. За боље очување, препоручљиво је додати лимунов сок или мед у готова јела на бази проклијалог зрна.
Укратко о предностима појединачних проклијалих зрна
За клијање је погодно скоро свако зрно: раж, хељда, пшеница, сусам, соја, сунцокрет, бундева, јечам и др. Сваки од њих има своје јединствене здравствене предности.
Проклијала пшеница, има корисна својства
Проклијала пшеница побољшава рад мозга и срца. Помаже да се носите са стресом. Подмлађује тело и успорава процес старења. Побољшава стање коже и косе.
Проклијали сунцокрет, има корисна својства
Проклијали сунцокрет успорава процес старења, побољшава стање коже. Јача нервни систем.
